Estudioa

Nola jaten dugu? Bigarren atala

Elikagaien eta edarien kontsumoaren analisia nutrizioaren ikuspegitik (2022-2024): azterketa sozioekonomikoa

Laburpena

kerketa horrek aztertzen du egun nola jaten den Espainian, eta ea dietak baduen antzik elikadura osasungarriko adituek gomendatzen dutenarekin. 2022 eta 2024 arteko datu ofizialak ditu abiapuntu, eta zer elikagai erosten ditugun ikertzeaz gain, zenbait faktorek nola eragiten duten ere aztertzen du txostenak: etxean haurrik badagoen, erosketak egiten dituenaren adina, etxe-mota eta egoera ekonomikoa. Helburua da benetako elikadura ohiturak hobeto ulertzea eta detektatzea non asmatzen ari garen eta non dagoen hobetzeko tartea.

¿Cómo comemos?

Analisia

Datuek erakusten dute denok ez dugula berdin jaten, eta aldeak ez dira kasualitatea. Etxe askotan, denbora faltak, haurren presentziak eta zailtasun ekonomikoek aukera osasungarrietatik aldentzea eragiten dute. Fruta, barazki, lekale eta arrain gutxiago kontsumitzen dira kasu horietan, eta produktu prestatuak, gozoak eta haragi prozesatuak gehiago. Aldiz, pertsona helduen etxeetan dieta orekatuagoak izateko joera dute. Hala ere, kasu horietan ere dietak okerrera egiten ari dira. 2022 eta 2024 artean hobekuntza txikiak izan dira talde batzuetan, baina joera orokorra da dieta mediterraneotik urruntzea, bereziki gazteenen artean.

Cómo determina en la dieta la presencia de menores en el hogar

Emaitzak, ondorioak eta gomendioak

Ondorio nagusia argia da: populazio-talde bakar bat ere ez da iristen gomendatutako elikagai gakoen kopurura, orokorrean (frutak eta barazkiak, lekaleak, fruitu lehorrak eta arraina). Eta ez da faktore bakar baten ondorioa, haurtzarotik ikasitako ohituren, prezioen, denbora faltaren eta errutinaren batura da. Hori dela eta, ikerketak alderdi batetik baino gehiagotik eragitearen garrantzia azpimarratzen du: osasuntsu jateak erraza eta eskuragarria beharko luke, txiki-txikitatik indartu beharko genuke elikagaien heziketa, eta erabaki hobeak hartzen lagunduko diguten inguruneak sortu beharko genituzke (etxeetan, dendetan eta politiketan), ahalegin gehiegirik gabe aukeratu ahal izateko. Egunerokotasunean ondo jateak ez luke salbuespena izan behar, aukerarik errazena baizik.

Deskargatu estudio osoa