A partir de datos oficiales de consumo de los años 2022 y 2024, el informe observa no solo qué alimentos compramos, sino también cómo influyen factores como si hay niños en casa, la edad de quien hace la compra, el tipo de hogar o la situación económica. El objetivo es entender mejor nuestros hábitos alimentarios reales y detectar dónde estamos acertando y dónde hay margen de mejora.
Los datos muestran que no todos comemos igual y que las diferencias no son casuales. En general, cuando hay niños en el hogar, cuando se dispone de menos tiempo o cuando la economía aprieta, la cesta de la compra suele alejarse de las opciones más saludables: se reducen las frutas, verduras, legumbres y pescado, y aumentan los productos preparados, los dulces o las carnes procesadas. En cambio, los hogares formados por personas adultas o mayores tienden a mantener dietas más equilibradas, aunque también en estos casos empiezan a verse señales de deterioro. Entre 2022 y 2024 se aprecian pequeñas mejoras en algunos grupos, pero el patrón general sigue alejándose poco a poco de la dieta mediterránea, especialmente entre los más jóvenes.
La principal conclusión es clara: en ningún grupo de población se alcanzan de forma generalizada las cantidades recomendadas de alimentos clave como frutas y verduras, legumbres, frutos secos o pescado. Esto no se debe a un único factor, sino a la suma de rutinas, precios, falta de tiempo y hábitos aprendidos desde la infancia. Por eso, el estudio subraya la importancia de actuar desde varios frentes: facilitar que comer sano sea sencillo y asequible, reforzar la educación alimentaria desde edades tempranas y crear entornos —en casa, en las tiendas y en las políticas públicas— que ayuden a tomar mejores decisiones sin que suponga un sobreesfuerzo. Comer bien no debería ser una excepción, sino la opción más fácil en el día a día.