Neix l'Escola d'Alimentació EROSKI per a millorar la qualitat de vida dels ciutadans a través d'hàbits alimentaris saludables

• Un Comitè d'experts en salut dotarà de rigor científic a les seves accions.
• Potenciarà la recerca sobre la dieta dels consumidors i la promoció d'una alimentació saludable.
• Realitzarà un estudi d'avaluació dels hàbits alimentaris i l'estat nutricional de la població espanyola, sota estàndards de màxima qualitat.

Amb l'objectiu de millorar la qualitat de vida de la ciutadania a partir de la formació en els múltiples aspectes que incideixen en una alimentació sana, la Fundació EROSKI ha creat l'Escola d'Alimentació Eroski. El seu propòsit és traslladar el coneixement científic i metge a la població, que necessita pautes clares, senzilles i en un llenguatge diàfan per a poder aprendre a viure millor a través d'una alimentació saludable. Per tant, l'Escola persegueix informar i formar, però també interactuar i ser un eix de participació com a embrió d'una comunitat de persones lligades per l'objectiu d'aprendre a viure millor.

Es tracta d'un organisme pioner a Espanya en formació en matèria alimentària, i tots els seus projectes i desenvolupaments estaran fonamentats en el saber científic amb suport exprés d'un Comitè format per experts en salut. Així mateix, les aliances que la Fundació EROSKI manté amb multitud d'associacions i societats científiques de l'àmbit de la medicina i de la nutrició completaran el suport que dotarà de rigor científic a les accions que es desenvolupin des de l'Escola.

L'Escola desenvoluparà un ‘Estudi d'avaluació dels hàbits alimentaris i estat nutricional de la població espanyola‘ que es realitzarà mitjançant mesuraments de camp al llarg de les diferents estacions d'un any, sota estàndards de màxima qualitat, que estarà avalat pel Comitè Científic. L'estudi serà la base per a dissenyar i dur a terme estratègies de promoció de la salut eficaces.

Durant la seva presentació, ahir a la tarda en un dels Focus (Fòrums d'Opinió de Consumidors) que la Fundació EROSKI desenvolupa periòdicament per a incorporar l'opinió, peticions i propostes dels consumidors a la seva activitat, el seu director Alejandro Martínez Berriochoa, va revelar que “l'Escola d'Alimentació Eroski és la plasmació pràctica de la missió que es desenvolupa des de la Fundació EROSKI per a contribuir al benestar dels consumidors i a promoure una alimentació més sana. És un projecte ambiciós que reforça i ratifica el nostre compromís amb la salut del consumidor. La promoció dels hàbits saludables està els nostres objectius com a cooperativa i ara amb el naixement de l'Escola adquireix una dimensió excel·lent”.

Durant aquesta presentació, el director científic de l'estudi que elaborarà l'Escola, el Dr. Javier Aranceta, President del Comitè Científic de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària, Professor Associat de Nutrició Comunitària en la Universitat de Navarra i vicepresident de l'Acadèmia Espanyola de Nutrició (AEN), va posar en valor “la potent eina que representarà l'estudi sobre hàbits alimentaris per al disseny d'iniciatives realment eficaces i eficients tant per a la comunitat mèdic-sanitària com per a la població en general”. Així mateix, va traslladar la seva felicitació a la Fundació EROSKI “per aquesta iniciativa que demostra el seu compromís històric amb la promoció de la salut, de manera participativa i integradora donant possibilitat als consumidors d'influir”.

L'Escola impulsarà també el suport a l'educació alimentària dels més joves a través del Programa Educatiu sobre Alimentació i Hàbits Saludables orientat a escolars de primària de tots els centres educatius d'Espanya. En resposta a la inquietud social en relació a l'obesitat infantil, a través d'unitats didàctiques i tallers, persegueix sensibilitzar als nens de 9 a 12 anys i al seu entorn familiar sobre la importància de portar una alimentació equilibrada i un estil de vida saludable.

Contempla desenvolupar, així mateix, una escola per a pares i mares que ajudi les famílies a instaurar en les seves llars hàbits de vida saludables. Per a això posarà a la seva disposició eines útils a l'hora de planificar menús, realitzar la compra, receptes…

L'Escola d'Alimentació Eroski editarà productes informatius especialment dissenyats per al públic professional del món de l'alimentació (compta ja amb més de 10.000 subscriptors), així com per a públics amb necessitats especials (intolerància al gluten, dieta baixa en sucre, sal o greix, dieta rica en fibra, etc.). Qui estigui interessat podrà subscriure's a aquests butlletins en els apartats ‘dietes especials’ o ‘professionals’ de la web de l'Escola. A més, explorarà les possibilitats de les noves tecnologies per a constituir una comunitat activa capaç de generar activitats, compartir inquietuds, difondre informació de valor, etc. Una activitat en línia que puntualment farà eclosió en accions presencials com a tallers, seminaris…

Treballarà també amb els professionals de la salut per als quals l'estudi anual avalat pel Comitè Científic aspira a convertir-se en referència obligada. Totes les activitats de l'Escola Alimentació Eroski són obertes a la societat i gratuïtes.